Para que no aparezcan mensajes con spam entre los comentarios de tu libro de visitas, debes realizar los siguientes ajustes:
Activar Captcha (protección contra spam)
Activa la función Captcha para no recibir en tu libro de visitas comentarios generados de forma automática. Al hacerlo, tus visitantes deberán responder a una pregunta antes de poder enviar su mensaje.
Activar la función de moderación
Además del Captcha, debes activar la función Moderar. De esta forma, los comentarios nuevos no podrán ser publicados en tu libro de visitas hasta que tú no los hayas revisado. De esta forma, puedes eliminar mensajes no deseados antes de que lo vean tus visitantes.